Egy muffin, ami különleges ízével hódít. A recept a messzi Ausztráliából származik. Gyorsan elkészül, kezdő cukrásztanoncoknak is ajánlom !
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
12,5 dkg cukor
9 dkg kókuszreszelék
250 ml tej
2 tk citromhéj
2 tojás
2 tk vaníliaaroma
10 dkg olvasztott margarin
Sziruphoz:
12,5 dkg cukor
250 ml víz
citromfű, citrom belseje
Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Összekeverjük egy tálban a lisztet, szódabikarbónát, cukrot, kókuszreszeléket.
Egy másik tálban a tejet, citromhéjat, tojásokat, olvasztott ( lehűtött ) margarint, vanília aromát keverjük össze.
A két elegyet összedolgozzuk.
Egy lábosban feltesszük a vizet a cukorral olvadni. Hozzáadunk citromfüvet,citrom belsejét és kb 10 percig mérsékelt lángon főzzük. Ha kihűl 2 ek citromlevet keverünk bele. (Azért érdemes a szirupot közben elkészíteni, hogy kihűljön, mire felhasználjuk.)
A tésztát beleadagoljuk a formákba.
20-25 perc alatt szépen megsül.
Ha langyosra hűl, akkor a sziruppal meglocsoljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése