Csokoládé muffin

Szeretek muffint sütni ,mert egyszerű ,gyorsan készen van és finom. Most egy Ausztrál receptet mutatok meg.

Hozzávalók:

31 dkg liszt

4 dkg kakaópor

2 tk szódabikarbóna

16 dkg cukor

17,5 dkg aprított csoki ( vagy csokipasztilla )

250 ml tej

2 tojás

15 dkg margarin

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt kábé 180 fokra.

Egy tálban összekeverjük a tejet ,margarint ,tojást.

Egy másik tálban pedig a többi hozzávalót keverjük össze. A csokipasztilla nekem most felesben fehér-és tejcsokiból állt.

Majd a két elegyet jól összekeverjük.

Muffin formába kanalazzuk. ( én két ek-nyit szoktam egy-egy lyukba ).

20 perc sütés után kicsit hagyni kell hűlni a formában ,hogy könnyebben ki lehessen venni. Ebből a mennyiségből kábé 16 db lesz.

Boríték

Egyik nagy kedvencem gyerekkorom óta a papír. Kezdve a rajzolással,papírbabákkak és ruháikkal,tervezéssel,később ablakképeket készítésével és még számos próbálkozással.

Most meghívót hajtoggattam kislányom Keresztelőjére.

A leírás megtalálató a populardiycrafts.blogspot.com -om!

populardiycrafts.blogspot.com

Jöjjön akkor lépésről-lépésre:

Stollwerk krémes

Ez a sütemény , a négy lap ellenére is , gyorsan elkészül. Pár óra múlva már fogyasztható is.

Hozzávalók:

35 dkg liszt

1 tojás

5 dkg margarin

1 kk szódabikarbóna

15 dkg cukor

kevés tej

Krém :

6 dl tej

4 ek liszt

25 dkg margarin

30 dkg porcukor

rum ( vagy aroma )

kakaópor

Máz:

Tortabevonó

Elkészítés:

A hozzávalókat összedolgozzuk és négy egyenlő részre osztjuk.

Előmelegített sütőben ( gáz 4-5 , kb 8-10 perc) lapokat sütünk belőlük.

A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük és kihűtjük.

A porcukrot a margarinnal habosra keverjük és a kihűlt krémmel összedolgozzuk.

1/3-ba kakaóport , 1/3-ba rumot ( vagy aromát ) keverünk.

Az első lapra a kakaós krémet kenjük.

Második lap rá , majd a rumos krém.

Harmadik lap és a sima krém következik.

Negyedik lap és végül a csokimáz. Én most nem simítottam el egyenletesre a mázat, hanem hagytam "rusztikusan " .

Egy kicsit kell puhulnia a tésztának és dermednie a krémeknek,de tényleg pár óra múlva vágható !

Számok

Sokszor készítek saját kezüleg játékot a kisfiamnak. Egyrészt olcsóbb, másrészt egyedi, harmadrészt szórakoztató.

Kisfiam az első csomag számot két évesen kapta a Dédijétől. Színes dekorgumikból voltak , kábé 2,5 -3 cm-esek. Először csak csoportosította őket különböző szempontok szerint , majd az órát rakta ki belőle , egy éve pedig a buszokra kerülnek , jelezve , hogy milyen számú helyi busz közlekedik.
Az először kapott számok az alap. Ezeket már nekem is ki kellett egészítenem, mert használtam belőle én is , meg volt amiből nem volt elég.

A múltkor a papírboltban felfedeztük , hogy dekorgumiból már létezik szőrös felületű , csillámos , glitteres , stb. Kisfiam választott a szőrösből és a csillogóból is. Alig várta , hogy hazaérjünk és kapjon belőlük új számokat.

A hátuljára rárajzoltam a számok tükörképét , kivágtam és már indulhatott is a játék.

A lehetőségek tára végtelen. Arra kell csak figyelni , hogy a kisebb gyerekek ne nyeljék le.

Eper szüret 2. felvonás

Második körös eper szedésre ezúttal a család pasijai mentek , nekem a feldolgozás maradt.

Először a lekvárokat készítettem el , majd jöhetett a szörp.

A lekvárt a múltkor leírt módon , tartósítószer nélkül készítettem el. A szörpöt pedig a következő módon :

2 kg eperhez 30 dkg kristálycukor , 20 dkg méz , 1,5 liter víz kell.

Az epret megmossuk és a cukorral , vízzel lassú lángon feltesszük főzni. Én összetörtem az epret krumplinyomóval , így rövidebb ideig kell főzni , forrástól számítva 5 percig. ( ha nincs összetörve, akkor 10 percig )

Átpaszírozzuk úgy , hogy lehetőleg csak a magok maradjanak.

Levesszük a gázról és belecsurgatjuk a mézet. Jól elkeverjük és újból főzzük lassú lángon 2-3 percig.

Ezután már csak az üvegekbe töltés maradt hátra. Pár percre fejre állítjuk az üvegeket , majd hagyjuk kihűlni őket. Felbontás után hűtőszekrényben tartsuk !

Meggyes-mákos muffin

Imádom a meggyet és a mákot. Ez a muffin nagyon egyszerű ( melyik muffin nem az ? ) és isteni finom. Keleti Andrea receptkönyvében találam , azóta számtalanszor elkészítettem már.

Hozzávalók :

12 dkg liszt

1 tk sütőpor

5 dkg darált mák

1/2 tk fahéj

15 dkg vaj

15 dkg kristálycukor

1 vanílirúd belseje ( én vanillincukorral , vagy vanília kivonattal szoktam helyettesíteni )

2 tojás

4 ek tej

15 dkg magozott meggy

Elkészítés :

A lisztet sütőporral , mákkal , fahéjjal összekeverem.

A vajat a cukorral habosra keverem.

Hozzáadom a vaníliát , majd a tojásokat.     

                                        

Ebbe a masszába keverem a lisztes elegyet.        

A tejjel fellazítom és belekeverem a meggyet.

Előmelegítem a sütőt 180 fokra.

Muffinformákba adagolom a masszát és kábé 20 percig sütöm. Ha kihűlt , porcukorral hintem.