Epres-multivitaminos dzsem

Az idei első eper eltevésem rögtön egy újítás. Multivitaminos gyümölcslé kell hozzá (ez mindig van itthon, mert a gyerekek szeretik). Nagyon finom lett a végeredmény!

Hozzávalók:

70 dkg pucolt,mosott,darabolt eper
2,5 dl multivitaminos gyümölcslé
1 tasak citromhéj(6 gr) dr.oetker finesse
1 tasak 2:1 dzsemfix
40 dkg cukor

Elkészítése:

Az epret, gyümölcslevet, citromhéjat, cukrot, dzsemfixet egy főzőedénybe öntjük.

Állandó keverés mellett felforraljuk, majd hagyjuk főni 3 percig zubogva.( Turmixolhatjuk, ha nem szeretjük a darabokat benne.)

A habot eltávolítjuk és azonnal üvegekbe töltjük, majd lezárás után 5 perce felfordítjuk.

Végül cimkézzük és megfelelő helyet keresünk nekik a spájzban...:)

Isler

Nem gyakran sütök Islert (nem is tudom miért ?). Anyukám szokott "sátoros" ünnepeken sütni és mindig azt gondolom nekem is menne...:) Kicsit vastagra nyújtottam a tésztáját, de ettől még elfogyott pillanatok alatt.Ez most egy újabb recept, de bevállt.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg margarin

2 tojás

2 tk sütőpor

1 tk fahéj

2 ek kakaópor

0,5 dl tej

10 dkg cukor

Lekvár az összeragasztáshoz.

Étcsokoládé a mázhoz.

Színes cukorkák a díszítéshez.

Elkészítése:

Dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd 1 órára tegyük a hűtőbe.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Nyújtsuk és szaggassuk ki a tésztát. (Vékonyra nyútsuk!)

 Kb 10 perc alatt megsülnek.

A felét vonjuk be olvasztott csokoládéval.

Mikor még félig kötött csak meg a máz, szórjuk meg cukorkákkal.

Végül ragasszunk össze lekvárral egy mázasat egy simával. Nálunk a narancsdzsemes lett a sláger az eperlekvárost megelőzve...

Egy éve...

Igen, már egy éve indítottam útjára a Süti és más.. blogot!
Sok minden történt egy év alatt. Számtalan pozitív visszajelzést kaptam a bejegyzésekkel kapcsolatban, amit nagyon köszönök! Sok-sok sütemény receptje került fel a blogra, de megmutattam a "más" oldalamat is. Van olyan bejegyzésem, amit több, mint háromszázan láttak ! Én ezt óriási sikernek tekintem !
Viszont, ami a legfontosabb : köszönöm Nektek, hogy olvassátok, nézegetitek a bejegyzéseimet !
Kicsit nyáriasra változtattam a külsőt, de ezentúl is érkeznek rendszeresen az új sütik és néha egy kis "más" is.
Köszönöm az elmúlt évet Nektek !

Császármorzsa

Nagyon régóta ez alapján a recept alapján készítem a császármorzsát. Az Ízbolygó blogról származik és szerintem elronthatatlan!

Hozzávalók:

3 tojás
1 cs vanillincukor
2 dl tej
12,5 dkg liszt
1 ek vaj
2 ek porcukor

Elkészítése:

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgákat a vanillincukorral és a tejjel keverjük ösze.

Keverjük bele a lisztet is.

Verjük fel a tojásfehérjéket habnak.

Óvatosan keverjük bele  masszába.

Forrósítsuk fel a vajat egy nagy serpenyőben.

Öntsük bele a masszát. Közepesnél kisebb lángon süssük aranybarnára.

Vágjuk négy felé és fordítsuk meg.

Fakanállal szaggassuk falatnyi darabokra. Szórjuk meg a porcukorral és süssük készre.

Kriszta,Zsolt és Zalán-családi fotózás

Most ismét családi képeket készítettem, kicsit rendhagyó módon, mert nem voltam időkorlátba szorítva. A (majdnem) hatéves nagyfiút is sikerült rávennem, hogy ne műmosolyt küldjön a kamerába...:)

Háromcsokis korongok

Egy újabb keksz sok-sok csokival. Azt hiszem Gombóc Artúr büszke lenne rám...

Hozzávalók:

15 dkg margarin
15 dkg porcukor
15 dkg barnacukor
2 tojás felverve
2 tk vaníliakivonat
30 dkg liszt
2 ek kakaópor
2 tk sütőpor
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Keverjük el az olvasztott margarint a cukrokkal.

Adjuk hozzá a lisztet, sütőport,vaníliát,kakaóport,tojásokat.

Végül keverjük bele a darabolt csokoládékat is.

Teáskanálnyi halmokat tegyünk sütőpapírral bélelt tepsibe. Kb 10 perc alatt megsülnek. Akkor jó, ha "buborékos" kezd lenni a teteje.

A tepsiben hagyjuk kihűlni.

Napokig eláll, nem szárad ki (persze, ha marad belőle...)

Mogyoróvajas keksz

Egy újabb mogyoróvajas finomság! Ezúttal csésze a mértékegység, ettől kicsit egyszerűbb elkészíteni.

Hozzávalók:

Én mérőpohárral mértem. Egy csésze= 2,5 dl

1/2 csésze olvasztott margarin
1 csésze barnacukor
1 tojás
2 tk vaníliaaroma
3/4 csésze mogyoróvaj
1 1/2 csésze liszt
1 tk szódabikarbóna
Csoki cseppek(darabolt csoki) -ez elhagyható
+
Nagyszemű cukor a forgatáshoz.

Elkészítése:

Az olvasztott margarint keverjük el a cukorral.

Adjuk hozzá a tojást, vaníliát, mogyoróvajat.

Végül forgassuk bele a lisztet és a szódabikarbónát is. 10-15 percre tegyük hűtőbe, addig melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Én a felébe tettem csokicseppeket.(Ugyebár csokiból sosem elég...)

Sütőpapírral bélelt tepsibe golyókat formázunk,amiket cukorba forgatunk.

Villával kicsit lenyomkodjuk.

Kb 10 perc alatt megsülnek. Kicsit piros a széle, akkor jó. Hagyjuk a tepsiben hűlni.

Kész is! Másnap is puha (persze,ha marad belőle..) Kb 40 db lesz ebből a mennyiségből.