Zabpelyhes-lenmagos keksz

Lisztmentes keksz, aminek a receptje egyik kedves ismerősömtől származik. Nagyon egyszerű édesség. Nekem ízlett a különös (csokimentes :)  ízvilága. Egészséges hozzávalói és lisztmentessége allergiásoknak is ajánlott ( vagy egészségesen táplálkozóknak : )

Hozzávalók:

15 dkg margarin
15 dkg barnacukor
1 tojás
10 dkg kicsit megőrölt zabpehely
10 dkg őrölt lenmag(vigyázz,ez nagyon kemény!)
10 dkg őrölt mandula
1 tk sütőpor
1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

Először őröljük meg a hozzávalókat.

Keverjük krémesre a margarint a cukorral és a tojással. Adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert daráltakat és a citromhéjat. Egyenletes tésztát kapjunk! Tegyük 15 percre a fagyasztóba.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Két kanállal adagoljunk golyókat a sütőpapírral bevont tepsibe.( lehet fagyikanállal is:)

10-12 perc alatt készre sül. A tepsiben hagyjuk kihűlni.