Csokis-túrós sütés nélküli torta

Ismét egy új recept, ezúttal a Pinterestről. Könnyű elkészíteni és garantált a siker!

Hozzávalók:

25 dkg kakaós keksz
12 dkg margarin
6 ek barnacukor
50 dkg túró
4 dl habtejszín
1 cs habfixáló
20 dkg fehér csokoládé
20 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A kekszet törjük össze. Olvasszuk meg a margarint és keverjünk bele 2 ek cukrot. Ezt a keveréket öntsük a kekszre és nyomkodjuk egy csatos formába. Tegyük 30 percre hűtőbe.

Verjük fel a tejszínhabot a habfixálóval. Keverjük hozzá a maradék cukrot és a túrót.

Vegyük ketté. A feléhez keverjük hozzá az olvasztott étcsokit.

Simítsuk a kekszes alapra és tegyük vissza a hűtőbe.

A krém másik feléhez az olvasztott fehércsokit keverjük hozzá.

Ezt is simítsuk a formába. 30 percre tegyük hűtőbe.

Végül a dekorálás maradt. Én olvasztott étcsokoládéból csíkoztam meg a tetejét.
Hűtőben tároljuk.

Lili-gyerekfotók

Nagyon élveztem a kis Lilivel a fotózást. Minden kellék érdekelte, minden ötletre vevő volt. Na persze nem a végtelenségig, de lettek jó képek!

Epres spiráltorta

Tavaly készítettem először ilyen tortát a férjem születésnapjára. Ő nagyon szereti az epret, de nem akartam megint gyümölcstortával meglepni, így ez lett az új szülinapi torta.

Hozzávalók:

Piskóta:
4 tojás
10 dkg cukor
1/2 cs sütőpor
10 dkg liszt
1 1/2 ek olaj

Krém:
20 dkg porcukor
2 ek forró víz
25 dkg mascarpone sajt
1 cs habfixáló

Összeállításhoz:
3 ek narancslikőr
Eperlekvár
Egy marék eper

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Keverjük el a tojássárgákat a cukorral.

Dolgozzuk össze a liszttel,sütőporral,olajjal.

Végül óvatosan lazítsuk fel a felvert fehérjével.

Sütőpapírral bélelt nagyméretű tepsibe öntsük.

Kb 10-15 perc alatt megsül. Vigyázzunk, ne süssük túl!

Locsoljuk meg  likőrrel és hagyjuk kihűlni. (Én vizezett narancsaromával szoktam meglocsolni.)

Vágjuk fel 6 csíkra.

Vastagon kenjük meg a lekvárral.

Jöhet a tekerés! Érdemes egy középső csíkkal kezdeni, majd a széleivel folytatni.

Oldalára fektetjük és kész is a tortaalap.

Helyezzük a végleges helyére.

Keverjük el a porcukrot a vízzel(, majd a többi hozzávalóval is.)

Lassan vonjuk be a torta tetejét, majd az oldalát is, hagyva időt a dermedésnek is.
Ezt a receptet (minimális módosítással) Stahl Juditnál találtam.

Már csak a díszítés van hátra. Eperszemek kerülnek a tetejére és kész is !

Marci-gyerekfotók

Ő egy tündéri Kismanó, aki nem mindig rajongott a fényképezőgépért. Azért figyelem eltereléssel sikerült néhány igazán jó kép Róla...

Gesztenyekrémes torta variáció

Ez már a harmadik fajta torta, ahol  gesztenyekrém van tölteléknek. A Kockás és a Macis után itt a vajas piskótás-fehércsokis tetejű!

Hozzávalók:

Piskótához:
9 dkg margarin
6 tojás
17,5 dkg porcukor
15 dkg liszt

Krémhez:
25 dkg gesztenyemassza
1,5 dl habtejszín
1 ek porcukor
7 dkg margarin

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Olvasszuk fel a margarint.
A tojássárgákat a cukorral gőz felett habosra keverjük.

Belekeverjük a lisztet.

Hozzáadjuk a margarint.

Végül a felvert fehérjét is beleforgatjuk.

Zsírozott, lisztezett (vagy szilikon) formába töltjük. Kb 20-30 percig sütjük. Tűpróba!

Pár percig a formában hagyjuk pihenni.

Majd rácson teljesen kihűtjük.

Keresztben kettévágjuk és megtöltjük a krémmel.(kevés krémet hagyjunk az oldalát bekenni)
Krém:
A porcukrot habosítsuk fel a margarinnal, majd keverjük bele a gesztenyemasszát. Végül a felvert tejszínnel lazítsuk fel.

Az oldalát morzsával szorjuk be, a tetejére olvasztott fehércsokoládé kerül. Díszítésnek étcsokoládé forgácsot választottam.