Mogyoróvajas korong

Bonbon formájú süti, ami ajándéknak is tökéletes. Nem igényel magasfokú konyhai ismereteket. :) Ja és mogyoróvajas! :)

Hozzávalók 6 db-hoz:

20 dkg csokoládé (én 10 dkg tejcsokit és 10 dkg étcsokit használtam)
1 ek darált keksz
7 dkg mogyoróvaj
1 ek olvasztott margarin
1 ek porcukor

Elkészítése:

Béleljünk ki 6 db papír kapszlival egy muffin formát.

Olvasszunk meg 10 dkg csokoládét és osszuk el a formákban. Kicsit rázogassuk meg,hogy egyenletesen elterüljön. Tegyük 15 percre a hűtőbe dermedni.

Keverjük el a porcukrot,mogyoróvajat,margarint,kekszet egyenletes masszává.

Osszuk el a formákba. Simitsuk le, hogy egyenes felülete legyen. Tegyük 10 percre hűtőbe.

Olvasszuk meg a másik 10 dkg csokoládét és egyenletesen terítsük el a mogyoróvajon. Kicsit rázogassuk meg. Tegyük 15 percre dermedni a hűtőbe. Utána vegyük le róla a papírt és kész is!

Egyébként ez egy gazdaságos süti, mert nagyon tömény, laktató, így fél korong elég egyszerre. Legközelebb bonbon kapszliban próbálom ki. :)

Tízperces pillefánk

Ismét egy fánk recept. Nagyon gyorsan elkészül, így hirtelen betoppanó vendégeket is elkápráztathatunk vele.

Hozzávalók:

0,5 l liszt(púposan mérve)
2 tojás
1 cs sütőpor
2 x 140 gr natúr joghurt,vagy tejföl ( nekem csak kefírem volt itthon,de azzal is jó lett )

Olaj a sütéshez.
Lekvár,porcukor a tálaláshoz.

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálba mérjük.

Összekeverjük.( galuskatészta sűrűségű lesz )

Két evőkanál segítségével beleszaggatjuk a forró olajba. Sütés közben maguktól átfordulnak.

Papírtörlőre kiszedjük,majd tálalható.

Amerikai süti csokidarabokkal

Ismét egy mogyoróvajas keksz, ezúttal Stahl Judittól vettem kölcsön a receptet.

Hozzávalók:

10 dkg aprított tejcsokoládé
20 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
10 dkg barnacukor
10 dkg mogyoróvaj
2 tojássárgája
10 dkg puha margarin

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Minden hozzávalót mérjünk ki egy tálba.

Alaposan dolgozzuk össze, majd diónyi golyókat tegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Villával nyomkodjuk le őket.

Kb 15 perc alatt sül meg.(a széle aranybarna legyen). Hagyjuk kihűlni a tepsiben.

Túrótorta

Nálunk ez a "kezdő" szülinapi torta. Könnyű, habos, finom. A díszítés változik évről-évre...:) Kezdő cukrásztanoncok is bátran elkészíthetik !

Hozzávalók:

1 cs vaníliás pudingpor
3 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg túró
5 dl habtejszín(növényinek jobb az állaga,pl.Hulala)
3 tk zselatinpor
víz
babapiskóta
tej

Variációnak:gyümölcs és színes zselatin a tetejére.

Elkészítése:

A pudingport felfőzzük a tejben a cukorral.

Langyosan belekeverjük a túrót.

A zselatinport feloldjuk az előírásnak megfelelően.

Felverjük a tejszínt.

Belekeverjük a zselatint.

A két masszát összedolgozzuk.

Tejbe áztatott babapiskótával kibélelünk egy csatos formát.
Én most cukrot és fahéjat is tettem a tejbe.

Ráöntjük a masszát.
Mehet a hűtőbe dermedni pár órát.
Variálható úgy,hogy fele massza a piskótára,majd gyümölcs,másik fele massza,megint gyümölcs,végül színes zselatin.

Dermedés után marcipán szívekkel díszítettem.

Rozslisztes kenyér kenyérsütő gépben sütve

A kenyérsütő gép a mindennapjaink része lett. Az alábbi kenyeret gyakran készítem el benne.

Hozzávalók:

2,75 dl víz
2 ek olaj
25 dkg öregtészta(lent a receptje)
45 dkg kenyérliszt(én 40 dkg BL 80 és 5 dkg BL 196-ot használok mostanában)
5 dkg rozsliszt
2 ek búzakorpa
1,5 tk só
1,5 dkg friss élesztő

Elkészítése:

A fenti sorrendben tegyünk mindent a gépbe. Normál program,nagy méret,sötét szín. Ez kb 3,5 órás program.

( Öregtészta:

50 dkg kenyérliszt
3 dl víz
0,5 tk só
1 dkg friss élesztő

Összedolgozzuk és kb 12 órát kelesztjük. Azután zárható dobozban a hűtőben tároljuk. Amikor elfogy újból készítjük.
A kenyér állagának segítésére használjuk. )

Az elkészült kenyeret konyharuhába tekerve tárolom.

Burgonyás kenyér kenyérsütő gépben sütve

Ezt a kenyeret gyorsan el lehet készíteni kenyérsütő gépben és a főtt krumplin kívül semmi extra hozzávalót nem igényel.

Hozzávalók:

2,75 dl víz(a krumpli főzővizét szoktam használni)
2,5 dkg margarin
1 tojás
15 dkg főtt,áttört burgonya
2 tk só
1 tk cukor
60 dkg liszt
3 dkg rétesliszt
2 dkg friss élesztő

Elkészítése:

Minden hozzávalót ( a fenti sorrendben) beteszünk a kenyérsütő gépbe. Gyors (quick) programra állítjuk. Nekem ez 1 óra 50 perc.
Más teendő nincs.:)

Gyümölcssel töltött kenyérpuding

Az előző receptem folytatása is lehetne...Tudniillik kicsit eltúloztam a kalács sütést és maradt majdnem egy egész. Félő volt,hogy kiszárad,ezért kerestem egy receptet,amiben felhasználhattam.

Hozzávalók:

Alsó réteg:
8 dkg margarin
12 dkg barnacukor
4 ek méz(lehet juharszirup is)
12 dkg dió (én megdaráltam,mert a tört diót nem szeretem)

A szendvicsekhez:
16 szelet kalács(vagy toastkenyér,vagy bármilyen szögletes kenyér)
6 dkg margarin
40 dkg gyümölcs(én almával készítettem el)

Öntet:
8 tojás
8 dkg kristálycukor
2 tk fahéj
4 dl habtejszín
2 tk vaníliaaroma

Tetejére:
6 dkg margarin
2 ek porcukor

Elkészítése:

Olvasszuk meg a margarint és keverjük el a barnacukorral és mézzel.

Öntsük egy 30x40 cm-es tepsibe egyenletesen.

Szórjuk rá a diót.

Vajazzuk meg a kalácsok(vagy kenyerek) egyik felét.

Egyik szeletre halmozzuk rá a gyümölcsöt,minimum 1 cm vastagon.

Fordítsuk rá a másik vajazott szeletet. Kész a szendvics.

Rakjuk a szendvicseket a tepsibe úgy,hogy ne fedjék egymást.
Elvághatjuk átlósan,vagy keresztbe a szendvicseket.

Verjük fel a tojásokat a cukorral és a fahéjjal.

Adjuk hozzá a tejszínt és a vaníliaaromát is.

Egyenletesen öntsük a szendvicsekre.

Olvasszuk meg a margarint és azt is csurgassuk a szendvicsek tetejére.

Alufóliával fedjük le és pihentessük fél órát. Közben melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

Kb. 45 perc alatt megsül. Én fél óráig fólia alatt sütöttem,utána anélkül.

Tálaláskor szórjuk meg porcukorral.
Az én kalácsszeleteim nagyobbak,mint a bolti szögletes kenyér. Fél adagot készítettem kb 22x30-as tepsiben. Szerintem szilvával is szuper lehet.

Kalács kenyérsütő gépben sütve

Jó dolog a kenyérsütőgép! Nekem nem mindig sikerült a kelt tészta, de  a kenyérsütő óta jobb az arány! Nemcsak kenyeret, hanem kalácsot is szoktam sütni benne. Az alábbi recept variálható, könnyű állagú, csak a sütési időt kell kivárni...

Hozzávalók:

0,5 dl tej

1,5 dl kefír

1 tojás

1 tojássárgája

4 dkg margarin

40 dkg liszt( én mostanában 10 dkg sima és 30 dkg kelt tészta lisztkeveréket használok)

15 dkg rétesliszt

10 dkg cukor

1 cs vanillincukor

0,5 kk só

2 dkg friss élesztő

+ reszelt citromhéj,vágott dió,mazsola,csokidarabok,stb

Elkészítése:

A fenti hozzávalókat (a "+" kivételével) betesszük a kenyérsütőbe. Normál program,nagy méret,közepes szín.

A csipogásnál mehet bele a plussz,de azok nélkül is szuper!

Az én gépemhez elég ennyi folyadék. Ha túlkelne a formán max. 0,5 dl tejet vegyél el a mennyiségből,vagy ha túl tömör,akkor tegyél hozzá.

Farsangi álarc DIY

Nem lehet farsang álarc nélkül ! Én is készítettem kettőt. Reményeim szerint viselni is fogjuk...

Elkészítése:

Nem bajlódtam az alap elkészítésével ( habár utána néztem és elkészíthetőek házilag is ). Hobbi boltban több variáció kapható,én a legegyszerűbbet vettem meg.
Szükséges még: festék,ecset,tollak,strasszok,szalagok,kétoldalú ragasztó

Először papíron tervezzük meg a színeket. Megspórolunk magunknak egy újabb alap beszerzését, ha előre dolgozunk.

Miután megvan a végleges variáció,jöhet a festés az alapra is. Én a színek átmosódását legyező ecsettel készítettem.

Száradás után megfestettem a csíkokat. (Végül sötétebb árnyalatra átfestettem őket a legvégén:)

A tollakat kétoldalú ragasztóval rögzítettem a belső oldalra. A szalagokat is felragasztottam és egy strasszal díszítettem.

Jöhetett a többi kő...

A fekete álarc lényegesen egyszerűbb, amolyan pasis kivitel.
Feketére festettem az alapot, majd ezüsttel díszítettem.