Egyszerű sajttorta

Régóta kacérkodtam a sajttorta sütésével, de valahogy mindig elmaradt. Ma, a reggeli mesében a kapitány sajttortát sütött, amire megjöttek az egér kalózok. A kislányom rögtön közölte, hogy süssünk tortát. Utánanéztem az interneten és kerestem egy egyszerű receptet, persze ezt is kicsit módosítottam...:)

Hozzávalók:

3,5-4 dl tört keksz( graham, zab, korpás stb.)
0,7 dl olvasztott margarin

Krém:

4 tojássárgája
2 dl porcukor
25 dkg mascarpone
1 tk vaníliaaroma
4 tojásfehérje

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
A kekszet törjük össze és keverjük el az olvasztott margarinnal.

Sütőpapírral béleljünk ki egy 20 cm-es kapcsos sütőformát.
Nyomkodjuk bele a kekszet.

A tojássárgákat keverjük el a cukorral.

Adjuk hozzá a mascarponét és vaníliát.

Verjük habbá a tojásfehérjéket.

Óvatosan forgassuk bele a krémbe.

Öntsük a kekszre. Pihentessük 10-15 percet, közben ütögessük néha az asztalhoz, hogy a levegő buborékok tudjanak távozni.
Kb 50 perc alatt megsül.

Hagyjuk hűlni a formában 10 percet, majd a gyűrűt távolítsuk el.

Újabb 10 perc hűlés után a papírt is távolítsuk el és tegyük a tortát a végleges helyére.

Teljes kihűlés után hűtőben tároljuk.