Császármorzsa

Nagyon régóta ez alapján a recept alapján készítem a császármorzsát. Az Ízbolygó blogról származik és szerintem elronthatatlan!

Hozzávalók:

3 tojás
1 cs vanillincukor
2 dl tej
12,5 dkg liszt
1 ek vaj
2 ek porcukor

Elkészítése:

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgákat a vanillincukorral és a tejjel keverjük ösze.

Keverjük bele a lisztet is.

Verjük fel a tojásfehérjéket habnak.

Óvatosan keverjük bele  masszába.

Forrósítsuk fel a vajat egy nagy serpenyőben.

Öntsük bele a masszát. Közepesnél kisebb lángon süssük aranybarnára.

Vágjuk négy felé és fordítsuk meg.

Fakanállal szaggassuk falatnyi darabokra. Szórjuk meg a porcukorral és süssük készre.