Hozzávalók:
25 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
12 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 cs vanillincukor
1 tojás
1 ek tej
Töltelék:
1 kg alma
10 dkg cukor
1 csipet fahéj
1 ek rum(aroma)
5 dkg mazsola
Krém:
1/4 l tej
1/2 cs vaníliás pudingpor
2 tojás
5 dkg cukor
Elkészítése:
A lisztet a sütőporral összekeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk.
Fél órára hűtőben pihentetjük.
A tejet a pudingporral felfőzzük.
Levesszük a tűzről,majd a két tojássárgáját belekeverjük.
Felverjük habbá a tojásfehérjéket és a meleg krémbe keverjük a cukorral együtt.
Kizsírozunk egy tortaformát és belenyújtjuk a tésztát. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük.
Meghámozzuk az almákat és felszeleteljük. Egy tepsibe halmozzuk és a cukorral,fahéjjal, rummal ,mazsolával megszórjuk és fólia alatt puhára pároljuk a sütőben.
A krémet az alma tetejére öntjük.
200 fokon 20-25 percig sütjük.
A teteje szép aranysárga lesz. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeletelhető is. :)